食品ロスを減らしましょう！
更新日 : 令和06年08月15日（木曜日）
食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~
長野県では、平成22年度から食品ロスの削減を目指し、飲食店や宿泊事業者の皆様にもご協力いただき「食べ残しを減らそう県民運動」を実施していますが、平成28年2月からは、名称を「食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~」に変更しました。身近なスーパーマーケット等の食品販売関連事業者の皆様にもご協力いただき、さらなる食品ロスの削減を目指しています。 実際の処理状況について
長野県内の一般廃棄物排出量と処理状況をご確認ください。(外部リンク)
長野県内の一般廃棄物排出量と処理状況をご確認ください。(外部リンク)
取り組み内容
食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～」協力店
長野県内で営業している飲食店、宿泊業等の事業者様の中で食品ロスのために協力頂ける事業者の皆さまに、それぞれの店舗に合った取組みを実施して頂いています。
「残さず食べよう！３０・１０（さんまる・いちまる）運動」
宴会を対象として、始まった最初の30分と最後の10分間は自分の席について料理を楽しみ、食べ残しを減らすよう呼びかけています。幹事さんを中心に、参加者の皆さんで「食べ残しをしないようにしよう」と呼び掛け、“もったいない”の気持ちを大切にした宴会づくりを進めています。
さらに、全国でも先進的な取り組みを行う松本市では一般家庭も対象として、毎月30日は「冷蔵庫クリーンアップデー」として、冷蔵庫の賞味期限・消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し、冷蔵庫を空にすることを勧めています。また、毎月10日は「もったいないクッキングデー」として、特に、今まで食べられるのに捨てられていた野菜の茎や皮等を活用して子どもといっしょに料理をするもったいないクッキングを実施するようにＰＲしています。
関連情報
エリア情報
全域
お問い合わせ先：環境水道課 生活環境係
TEL：0264-22-3000(代)
FAX：0264-24-3601
直通TEL：0264-22-3320
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